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白茶包含哪些品种
2024/03/02 08:32
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白茶主要包括以下品种: 白毫银针:创制于1796年,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地。因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。 白牡丹:采摘自福鼎大白茶、福鼎大毫茶树的短小芽梢上的一芽二叶,绿叶夹着银芯,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,具有清香茶味。 贡眉:是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。以群体种茶树芽叶制成的白茶,称作“小白”,以水仙茶树芽叶制成的白茶,称作“水仙白”,以菜茶茶树芽叶制成的白茶,称作“菜茶白”。 寿眉:以大白茶、水仙或群体种茶树嫩梢或叶片制成,总体品质比贡眉稍逊。 此外,还有新工艺白茶,简称新白茶,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。
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